按成分 · 子章节 02
发干的结构，什么会破坏它，什么会修复它。蛋白质护理和键构建剂是不同的工具——这里是它们各自适用的时机。
94 操作指南 · 更新于 2026 年 4 月 30 日 · 平均每篇 5 分钟 · 由 Nelly 编辑 · 美容与风格总监
编辑寄语
蛋白质护理和键构建剂都声称能增强头发，而且它们确实能——但它们作用于头发结构的完全不同的部分。蛋白质护理将水解蛋白质沉积在发干表面和内部，从外向内加固皮质层。键构建剂则在分子层面起作用，重新连接因化学处理——染色、漂白、拉直、烫发——而部分或完全断裂的二硫键。混淆这两者会导致头发过度蛋白质化，感觉脆弱，或者在只需要水分的头发上花费昂贵的键处理。
蛋白质护理
头发约 95% 是角蛋白——一种纤维状结构蛋白。蛋白质护理会沉积水解蛋白质（分解成小链）到发干上。最小的片段会渗透到皮质层；较大的片段会覆盖毛鳞片。结果是暂时性地增强头发的机械结构。过度蛋白质化的头发感觉坚硬、僵硬，并且会断裂而不是伸展。原则：蛋白质适用于受损、多孔或经过化学处理的头发。健康、低孔隙度的头发很少需要，甚至不需要。
键构建剂
头发的皮质层通过二硫键进行交联——相邻角蛋白链之间的硫-硫连接。化学过程作为其机制的一部分会断裂这些键。键构建剂——Olaplex 的双氨基丙基二甘醇二马来酸酯是标志性的化学成分——通过在化学处理期间或之后重新连接断裂的二硫键来起作用。它们不会向发干添加蛋白质；它们会恢复发干的内部交联网络。这种区别是结构性的，无法替代。
其他成分子章节
我们已发布的关于蛋白质和键的所有内容
- 蛋白质-水分平衡：实用指南
- 过度蛋白质化的头发：如何识别，如何修复
- 键构建剂：终于解释了化学原理
- 水解角蛋白 vs 丝氨酸氨基酸
- 头发孔隙度和蛋白质：联系
- 正确堆叠蛋白质和键处理